日常  

アル・ケッチァーノの新店に行ってきました!

夏休みを利用して、山形県鶴岡市にあるアル・ケッチァーノの新しいお店に行ってきました。

オーナーの奥田シェフは6月に学生達に講演・講習会をしてくださった方です。

7月に新しいお店をオープンすると話していたので、お祝いに行きました。

お店は、ひろーい荘内平野の真ん中、まわり全部が緑一色のところにありました。いくつかの建物があり、研究室や料理教室、ゲストルームなどになっていて、とてもステキでした。

ランチをオーダーしたのですが、

お料理は素晴らしいものでした。地産のもの、季節のものを中心にとりいれた料理で奥田シェフの発想の豊かさに

びっくりしました。

例えば、小鮎とみょうがのパスタ、お米と大根のリゾット、

スイカと荘内ぶたのソテーなどなど・・・

10月には調理科の学生を連れて試食会に行きます。

みなさん!楽しみにしていてください!