見てください！・・・

我が家の菜園で採れたスイートバジルです！
素晴らしいでしょう？
今が食べ頃・旬というところでしょうか
今日はえぷろんのイケメン、栗山先生が
調理科の２年生に本格的イタリアンの
ジェノバソースの授業です。
４人分でバジル50g、葉っぱだけ摘んでみじん切り、
にんにく１０ｇみじん切り、松の実４０gみじん切り、
オリーブオイル100ｇで良～くミキサーにかけます。
とろとろになったら出来上がりです。
瓶に詰めて保存か、ビニール袋に入れて冷凍にします。

バジルパスタを作る時は、
スパゲッテイ３２０ｇをアルデンテに茹でて、
オリーブオイルで炒め、塩、胡椒で味をつけ
ジェノバソースを全体にからめ、
パルメザンチーズをたっぷりかけてできあがり！
おいしいですよ！

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