日、東京都渋谷にあるショコラティエ「テオブロマ」の土屋シェフより特別授業をしていただきました

土屋シェフは世界で活躍するショコラティエです

今回はチョコレートの基礎として様々なチョコレートの食べ比べをさせていただいたり、オペラというチョコレートケーキのレシピも教えていただきました

またご子息の土屋遊夢さんから「プリンカフェ448」のプリンのレシピも教わりました

世界で活躍するトップシェフから授業を受けられるのもえぷろんの特徴です

土屋シェフありがとうございました