えぷろん卒業生の山際洋輔さんがパティスリーをオープンしました。
山際さんはえぷろん卒業後、東京の「お菓子屋ビスキュイ」でパティシエとして14年勤務し、その後阿賀野市の「しょこら亭」で5年修行。
６月２３日に独立開業しました。
新潟市西区の「お菓子の店 Amairo」です。
オープン２週間前に学校に来ていただき、学生にむけての講演もしていただきました。先輩からパティシエとして働くことの喜びや大切なことを教えていただき大変勉強になりました。
卒業生の活躍が本当の嬉しいです。
ぜひ行ってみてください。
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