東京の有名パティスリー「アステリスク」の和泉光一シェフより、先日えぷろんの学生に特別授業をしていただきました！

お菓子業界では知らぬ人はいない、世界で活躍されているシェフから直接教わることができ大変勉強になりました。

シェフの素晴らしい技術を間近で見ることができ、みんな釘付け。

今回はアメ細工のピエスモンテを作っていただきました。

 

業界の詳しいお話や、パティシエを目指す学生に向けて熱い話をたくさんしていただきました！

 

和泉シェフ素晴らしい授業をありがとうございました！！