Teachers
えぷろんが誇る講師陣を
ご紹介します！
Lecturer profiles
学生思いで熱心な先生が
普段の学校生活をサポート
現場経験豊富な先生やコンクールで
入賞歴のある先生が
一人ひとりの夢や目標を
叶えられるよう向き合います。
明るく元気に
楽しい毎日を
過ごしましょう!!
渡辺 弘子
学校法人三星学園 学園長
洋菓子1級技能士
製菓衛生師／教員免許
平成25年度「にいがたの名工」に認定
ジャパンケーキショー
シュガークラフト部門 金賞
みんなの
「やりたい」を応援します！
出塚 彩
校長／製菓衛生師／調理師
教員免許／食育指導士
ジャパンケーキショー
ラッピング部門 連合会会長賞
ディスプレイ部門 大会会長賞
描いていた「夢」を「目的」に変え、
えぷろんで第一歩を
踏み出しましょう！
阿部 正一
教頭／教員免許
博士（工学）
料理の楽しさ・おもしろさ
すばらしさを伝えます！
紫竹 武西洋料理
統括本部長／専門調理師
しっかり勉強して
国家資格を取得しよう!!
堀 慶
教務部長／教員免許
正しい食の知識で
健康な毎日を！
橋爪 有記栄養学
管理栄養士／食育インストラクター
基本が大事！
みんなでおいしく作ろう!!
清水 信恵パン・カフェ
製菓衛生師／製パン1級技能士
ジャパンケーキショー
ディスプレイ部門 連合会会長賞
お菓子の「なぜ」を
わかりやすく教えます！
鈴木 潤洋菓子
製菓衛生師／洋菓子1級技能士
ジャパンケーキショー
国内産米粉を使った焼き菓子部門・農林水産大臣賞
プティガトー部門・銅賞
学びたい気持ちに
全力で応えます！
小森 結衣洋菓子・パン
製菓衛生師
洋菓子２級技能士／製パン２級技能士
ジャパンケーキショー
シュガークラフト部門 銀賞
食べた人が笑顔になる
料理を伝えたい！
栗山 悟西洋料理
調理師
技能五輪全国大会 入賞
第9回ローズウォーターレシピアワード銀賞
新たな自分の可能性を
見つけましょう！
古川 夏紀洋菓子・細工菓子
製菓衛生師／洋菓子２級技能士
ジャパンケーキショー
シュガークラフト部門
連合会会長賞・大会会長賞
新しい自分と最高の仲間に
出会える場所
長谷川 美咲パン
製菓衛生師／調理師／製パン2級技能士
夢に向かって
楽しく充実した日々を
過ごしましょう♪
渡辺 真理子社会学
事業推進部長／調理師／食育インストラクター／食育指導士／児童心理カウンセラー／教員免許
ジャパンケーキショー
ディスプレイ部門 銅賞
学費や入試について
気軽に質問してください。
阿部 丈彦経営学
入試・奨学金担当
「食」にかかわる
いろんなものが学べるよ☆
渡邉 悠接客・サービス
製菓衛生師
「おいしい」は楽しい！
楽しくおいしく学びましょう!!
松原 広稀カフェ
SCAJ認定コーヒーマイスター
第9回10回ローズウォーターレシピアワード 金賞
夢に向かうみなさんを
全力でバックアップします！
加藤 賢子進路
教員免許
食材の魅力と栄養の大切さを
一緒に学びましょう！
齋藤 彩乃栄養学
管理栄養士
スタートはみんな同じ！
一から丁寧に教えます！
斉藤 千絵細工菓子
製菓衛生師／調理師
ジャパンケーキショー
シュガークラフト部門 審査員特別賞
外国語を学び、
表現力・発信力に
磨きをかけましょう！
阿部 良子英語
教員免許
第一線で活躍するシェフ、パティシエたちが
長年培ってきた極意を
肌で感じることができます。
京谷 直樹氏
イタリア料理
マキシム・カルトロン氏
フランス語講師
若林 正敏氏
元新潟グランドホテル 中国料理
村松 寛喜氏
料亭一〆 料理長
宮島 房江氏
ビジネスマナー講師
佐藤 英樹氏
中国料理 佐敦 JORDAN オーナーシェフ
伊藤 佑二氏
日本料理
京相模
小池 雅子氏
管理栄養士
伊達 克也氏
カービング
太田 新太郎氏
和菓子
百花園
鈴木 大輔氏
美術
美術学園
渡辺 ひろみ氏
ヴァンドゥーズ
( 株 ) えぷろん店長
特別講師から学ぶ最新の技術！
世界で活躍するトップシェフが来校し、
学生の目の前で授業をしてくれています。
世界で活躍するシェフから聞ける話は
自分の将来の糧になります！
ステファン トレアン氏
M.O.F.（フランス国家最優秀職人）
パティシエ（USA）
オクシタニアル エグゼクティブシェフ
三嶋 隆夫氏
パティシエ（福岡）
フランス菓子16区
オーナーシェフ
土屋 公二氏
ショコラティエ（東京）
テオブロマ オーナーシェフ
和泉 光一氏
パティシエ（東京）
アステリスク オーナーシェフ
奥田 政行氏
シェフ（山形）
アル・ケッチャーノ オーナーシェフ
山本 隆夫氏
パティシエ（滋賀）
クラブハリエ グランシェフ
菅又 亮輔氏
パティシエ（東京）
リョウラ オーナーシェフ
坂井 宏行氏
フレンチレストラン（東京・福岡）
ラ・ロシェル オーナーシェフ
