この季節、春めいてくると作りたくなるのがネギ餅です。簡単でとってもおいしいんですよ。作ってみてください！

１８センチの円形２枚分です。

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＜＜材料＞＞

薄力粉       １５０ｇ、

塩                ひとつまみ、

ゴマ油        大さじ１

ぬるま湯   １００㏄

長ネギ       １本

焼き用の油    大さじ１～２

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＜＜作り方＞＞

長ネギは端から細かく切っておきます。

ボールに粉、塩、ぬるま湯を入れてかき混ぜ、手で２～３分こねます。丸めてビニール袋に入れ、３０分位休ませます。

２つに分けて、めん棒で四角にのばします。

ゴマ油を薄く塗り、塩と刻んだネギを散らし、端から巻いていきます。細い棒状にのばし、グルグルと巻きひとかたまりになったら、上からめん棒でのばします。

１８㎝位の円になったら、フライパンに油を熱し中火で裏表をこんがりと焼き、お皿に移したら食べやすい大きさに切ります。

酢醤油に辛子やラー油を溶き、つけながら食べると本当においしいですよ！

焼いたネギ餅は冷凍保存もできます作ってみてください。

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