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おすすめイタリアン!新潟駅南の【ÐEN】

7月発売の月刊情報誌Komachi (こまち)の「グルメ通が推す!今、行くべき新しいお店」という企画の中で学園長がお薦めする新店舗として、巻頭見開きページに、イタリアンの【DEN】という店が紹介されました。

昨年の9月にオープンしたお店で、新潟駅南口からすぐ近くのとても明るい今風のお店です。ランチのお値段もリーズナブルで入りやすく、少しくつろぎたいランチタイムにはぴったりだと思います。

実は、ここのシエフはえぷろん学園の卒業生なんです!12年前に調理・製菓とダブルで資格を取りました。

卒業後、中央区の名店ラ・ジョイアで修業をし、オープンにあたり、シエフとして抜擢されたのです。彼は素晴らしい腕を持っていて、とてもおいしいです。

本格的イタリアンと言っても、さっぱりとしていて飽きのこない味です。私はイタリアの自家製パンがとても美味しかったです。

是非行ってみてくださ~い

塚本君がんばってね!