これからの季節、竹の子がたくさん出まわります。一番おいしいのは、竹の子ご飯ですね！私はいつもとても簡単に作っているのでご紹介します。

☆☆☆　材料　☆☆☆

具
竹の子　適量
人参　　適量
油揚げ　　適量

具の味付けＡ
砂糖　　小さじ1
塩　　　小さじ1
日本酒　大さじ1
しょうゆ大さじ1

お米　　3カップ
ごはん味付け用Ｂ
日本酒　30cc
しょうゆ大さじ1
塩　　　小さじ１
砂糖　　小さじ１

☆☆☆　作り方　☆☆☆

1.　竹の子は食べやすい大きさで短冊の形に切ります。
2.　フライパンにサラダ油を大さじ一杯入れ、竹の子を炒め、ニンジンのうす切り、油揚げの細切りを入れて混ぜます。具の味付けＡを入れて２～３分混ぜ、味をつけます。

私はこの状態まで作ったら、冷まして冷凍にしておきます。いつでもすぐに竹の子ご飯が作れますよ！

3.　ご飯はお米３カップに入れて混ぜ、Ｂを加え水を３カップの目盛りまで入れます(炊飯器を使わない場合は水３カップです。)

上に竹の子の具材をお玉２はい位のせスイッチを入れたら４０～５０分で出来上がりです。

１０分ほど蒸らしたらさっくり、さっくりかき混ぜてさあ！いただきましょう！もし、残ったらラップで包んで冷凍すればいつでもおいしく食べれますよ！

Tweet