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えぷろん情報

調理科特別授業

調理科特別授業に来ていただいたのは

新潟グランドホテル 中国料理 料理長 小田雅之先生です。

 

ホテル業界のお話や、修業時代のお話、2019年に出場した世界大会の話など、たくさんの貴重なお話を聞かせていただきました。

そして小田料理長の手から目の前で次々と繰り広げられる技術に学生は感激です。

あっという間に素晴らしい料理が並びました。

えぷろん卒業生の坂井君もアシスタントで来てくれました。9年目になり立派な姿をみることができて私たちもとても嬉しかったです。

お忙しい中特別授業にお越しいただき、ありがとうございました。