東京渋谷にある有名ショコラティエ「テオブロマ」のオーナーシェフ土屋公二シェフの特別授業が行われました。

カカオ豆の知識・チョコレートの食べくらべ・チョコレート使ったケーキのデモンストレーションをしていただきました。

 

世界で活躍するショコラティエの技術を間近で見れる貴重な機会！！

 

日本一のショコラティエに教えていただけて、

本当に感激です！

またえぷろんの卒業生、大塚凌雅さん(小千谷西高等学校出身)も教えに来てくれました。

現場で働く先輩の声を聞くことができ大変勉強になりました！

 

なにより、シェフの人生経験豊富なお話は

とてもためになりました！

土屋シェフ、ありがとうございました！