東京渋谷にある有名ショコラティエ「テオブロマ」のオーナーシェフ土屋公二シェフの特別授業が行われました。
カカオ豆の知識・チョコレートの食べくらべ・チョコレート使ったケーキのデモンストレーションをしていただきました。
世界で活躍するショコラティエの技術を間近で見れる貴重な機会!!
日本一のショコラティエに教えていただけて、
本当に感激です!
またえぷろんの卒業生、大塚凌雅さん(小千谷西高等学校出身)も教えに来てくれました。
現場で働く先輩の声を聞くことができ大変勉強になりました!
なにより、シェフの人生経験豊富なお話は
とてもためになりました!
土屋シェフ、ありがとうございました!