【加藤 真由子さん】山形県鶴岡市にあるファリナモーレで働く卒業生を紹介！

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えぷろん製菓技術科からWライセンス制度で調理師科へ内部進学を経てえぷろんを卒業。地元山形県鶴岡市にあるファリナモーレに就職。
ファリナモーレは世界的に有名なイタリア料理の奥田政行シェフが手掛ける、地元の食材を使ったお菓子・パンを提供、販売するお店です。

山形県からえぷろんに進学した加藤さんに今の仕事のやりがいなどを聞いてみました！

えぷろんで学んだことが今の職場で活かされています！

お店では洋菓子の仕込みやケーキの仕上げをやらせていただいています。えぷろんで洋菓子の基礎を学べたこと、またシュガークラフトやパイピングのをしていたおかげでいろんな仕事を任されています。

またWライセンスコースに進学して料理も学んでいたおかげで、現在食事を楽しめる列車JR海里で販売されているドルチェ弁当の料理も私が作っています。

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